主料:
牛大骨，
两斤，
清水，
半锅
辅料:
料酒，
两大勺，
老抽，
两大勺，
豆瓣酱，
一大勺，
花椒，
一小把，
八角，
两个，
桂皮，
一块，
香叶，
几片，
草果，
一颗，
肉蔻，
一颗，
丁香，
一小把，
白芷，
两片，
小茴香，
一小把，
茶叶，
一小把，
冰糖，
几块，
盐适量酱牛大骨的做法步骤
1.将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时，泡出血水。
2.将清水和牛大骨放入锅中，加两大勺料酒，加热。
3.煮沸后调成小火，继续煮五分钟。
4.捞出备用。
5.将牛大骨重新放入锅中，新换上一锅清水。
6.加入两大勺老抽和一大勺黄豆酱。
7.加入花椒八角桂皮香叶草果肉蔻丁香白芷小茴香等香料，最好再加一小把茶叶。
8.大火煮沸后调成中小火继续煮一个小时，加入适量的盐和冰糖。
9.继续加热半个小时，将汤汁收一收，不着急吃的话暂时先不用捞出来，继续在汤汁里泡半天。
10.出锅装盘就可以了。
11.大快朵颐。
小窍门&温馨提示
无。
TAGS：
热菜 家常菜 肉菜 午餐 晚餐 牛大骨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 可乐鸡翅根的做法,可乐鸡翅根怎么做,可乐鸡翅根的家常做法,可乐鸡翅根炖多长时间,可乐鸡翅根怎么烧好吃又简单,可乐鸡翅根的制作方法视频完整版
下一篇： 五香茶叶蛋豆腐干的做法,五香茶叶蛋豆腐干怎么做,五香茶叶蛋豆腐干的做法大全,五香茶叶蛋豆腐干怎么做,茶叶蛋与五香豆腐干怎样烧,茶叶蛋五香干的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
